Chokladmousse med mörk choklad

Den perfekta efterrätten som avslut på en 3-rätters middag hemma i wellnessköket.

Lätt att laga men ändå så god. Välj mörk choklad så är den desto mer nyttig. Om du vill sätta lite extra guldkant på denna guldkant kan du addera några droppar rom i smeten.

4 portioner

Ingredienser

3 ägg
100 gram mörk choklad
½ dl socker
0,75 dl grädde (vispad)
(rom)

Gör så här

Separera äggvitan från äggulan.

Vispa grädden.

Smält chokladen i ett vattenbad.

Tillsätt hälften av sockret. Rör ihop och ta bort från värmen.

Vispa äggvitorna till ett hårt skum tillsammans med resterande socker.

Vispa ner en äggula i taget i chokladen.

Vänd ner vispad grädde.

Vänd ner den vispade äggvitan.

Mixa väl.

Häll upp i fina skålar eller glas.

Låt vila i kylen ca 2 timmar innan servering.

Dekorerar med kokosflingor, riven choklad, färska bär eller varför inte en liten chokladbit!

Lycka till!

Annette Lefterow
#annettelefterow #mittwellnesskök