Baka ett uppskattat wellnessbröd

Baka ett nyttigt och energigivande wellnessbröd som smakar gott och samtidigt är nyttigt och välgörande för magen.

Wellnessköket handlar om enkelhet i kombination med spännande och ibland lite annorlunda smaker. Mat som balanserar, stärker och gör gott för hälsan.

Baka ett nyttigt och energigivande wellnessbröd som smakar lika gott som en mjuk pepparkaka och samtidigt är nyttigt och välgörande för magen. Ett annorlunda och uppskattat bröd på julbordet. Detta är ett av mina favoritbröd som jag har bakat i mer än 30 år. Hoppas att du kommer att tycka om detta bröd med julkänsla!

Wellnessbröd med banan, russin och kanel

Du behöver följande ingredienser till ett wellnessbröd (ca 20 skivor):

  • 3 dl grahamsmjöl
  • 1 dl vetemjöl
  • 2 dl vetegroddar
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1 tsk kanel
  • 2 äggvitor (hårt vispade)
  • 7 dl bananmos (använd mycket mogna bananer)
  • 1/2 dl fruktsocker
  • 3 1/2 dl russin
Gör så här:
  1. Sätt ugnen på 165 grader.
  2. Blanda de torra ingredienserna utom russinen
  3. Mosa bananerna
  4. Vispa äggvitorna till ett vitt skum
  5. Blanda alla ingredienser till en smet
  6. Tillsätt russin
  7. Häll smeten i en lätt oljad brödform
  8. Grädda i ca 60 - 75 minuter
  9. Vänd upp brödet och låt svalna

Näringsvärde per skiva: 138 kalorier, 4,5 g protein, 65 mg natrium, 30 g kolhydrat, 1 g fett.

Lycka till!

Namasté,
Annette Lefterow