Potatissallad

Potatissallad till grillad kyckling, kycklingspett eller vegetariska sojaspett?

Gör en enkel sallad till lunchen och du har sallad över som tillbehör till middagen.  

En sallad passar till alla rätter, säsonger och smaker!

Ingredienser

Sallad
Potatis
Ägg
Gurka
Tomater
Fetaost
Paprika
Oliver

Gör så här

Ta fram en stor salladstallrik.

Koka potatis och ägg. Låt svalna.

Gör en salladsmix som bas (går bra att köpa färdig mix, t.ex. Medelhavsmix).

Dekorera i cirklar med skivad gurka, tomater och potatis.

I salladens mitt centrerar du ditt val av övriga ingredienser så som fetaost, paprika, oliver och ägghalvor.  

Dressing
Olivolja fungerar alltid bra i all enkelhet. Vill du göra det lilla extra blandar du ½ dl olivolja med en msk vinäger, rivet skal från citron, några droppar saft från citronen, svartpeppar och salt.

Ta en bild på din mixade sallad med hashtag #mittwellnesskök

Lycka till!

Annette Lefterow
lefterow.com